Ingredientes:
- 1kg 100gr de manteca de cerdo- 1kg 100gr de azúcar glass
- 100gr de almendra picada y tostada
- 20gr de canela
- 20gr de ajonjoli
- 2kg 560gr de harina tostada
Elaboración:
Empezaremos por lo esencial, limpiando y recogiendo nuestra zona de trabajo, porque una cocina limpia ya es el 50% de una receta bien hecha... !Comencemos¡1º Precalentar el horno a 140 ºC.
2º Amasar todos los ingredientes excepto la harina tostada. que la iremos añadiendo poco a poco.
3º Aplastar la masa y darle forma con el molde deseado.
4º Pintar la superficie con huevo y esparcir ajonjoli por encima.
5º Hornear a temperatura baja.
6º Espolvorear con azúcar glass.
